黑豆知識介紹：
黑豆Black Bean，有豆中之王的美稱，為豆科植物大豆的黑色種子，與黃大豆間種，種皮黑色。
黑豆營養：
1. 黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質；
2. 黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高；
3. 黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源；
黑豆適合人群：
一般人群均可食用